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Mostrando postagens de Junho 19, 2015

Quando a comida é um problema!

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Sim, na década de 80 nosso fantasma era 'passar fome'. Para o grande público brasileiro procedente dos mais variados "meios rurais" esse era o grande temor. Estudar, se organizar, previnir era em função de eliminar essa fantasma da própria história humana.

Quando visitamos a história dos nossos antepassados, africanos e europeus, será como tal assombro. No caso da Europa temos farta documentação e associamos tal ocorrência à Idade Média; no caso da África a coisa é mais recente. Na década de 90 fotos de Sebastião Salgada, entre outros, denunciava as ondas de fome na Somália, Quênia, etc.

Contudo hoje fomos para outro lugar. Não só no Brasil, mas em outros países "desenvolvidos", a comida ou um tipo de comida vem gerando um problema silencioso. A obesidade cresce em larga escala entre nós.

Mas o que ocorre? Porque cresce os índices de obesidade exatamente em todos os níveis sociais?

Venha …